Si Mata Kebo

Sudah hampir week end aja nih. Saatnya menyiapkan camilan hangat untuk keluarga tercinta dooongg... 😀  

Ini loh, di desa saya makanan ini dinamakan Mata Kebo, gak tau juga ya kalau di tempat lain namanya apa. Yuk langsung bikin aja ;)

Bahan dan cara membuat :

1kg singkong parut,diaduk dgn 250 gr gula

1sdt panili+1bks agar2 plain

Adonan dibagi 3 & diberi warna berbeda.

Bungkus daun pisang, ditengahnya diberi pisang lalu semat seperti lontong,kemudian kukus hingga matang. Di dalam kukusan sertakan kelapa yang diparut memanjang dan sedikit digarami untuk taburan. Dikukus dengan tujuan agar tidak lekas basi.

Setelah matang, potong-potong seperti roda dan taburi dengan kelapa parut. Pisang yang digunakan bisa pisang tanduk, pisang raja, pisang barangan atau pisang kepok.

Dari resep yang sama (tanpa pisang) bisa juga dibuat sate singkong seperti ini loh.

Hayoookk... buruan beli singkongnya yuukk... Makanan rakyat yang sederhana namun ueeenaakk ini asyik juga untuk menemani malam Minggu bersama keluarga tercinta. 😍

Artikel ditulis oleh : Fitri Keiko